1.面粉筛一下能更细，不筛也能够了
2.把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开两个碗里.碗要干爽，不要有水.
3.蛋清里放少许白糖打发.打到蛋白结实能立住一根筷子，或是倒置不往下流为宜，打的蛋白越好，出来的蛋糕越松软.不要偷懒哦，这是个体力活，谁让没有专业的机器呢.手动吧.不行就让老公帮着打，可他太笨了，弄了两下还得我自己来.
4.取三分之二的砂糖，在打蛋清的进程平分三次放入 红糖放入蛋黄中，还有红枣奶再加点果脯碎与蛋黄一同充沛拌和 把筛过的面粉渐渐放入上面的蛋奶糊中（能够分几次放），还是充沛拌和.不要向一个方向搅，以免起筋.上下渐渐搅，就像捞相同把打好的蛋清倒入面糊，一定要拌和均匀 ，
5.盖上盖子，按下快煮.我用的是智能的电饭煲，半途也不会跳起.假如是一般的锅可能要跳起来几次，过二十分钟再按一次加热，然后用牙签或是快子插下蛋糕，假如取出是干的就说明好了.能够吃了，滋味很好很松软的说.
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