1、将蛋黄、蛋白分离，分别放进无油无水的容器中。
2、蛋白顺次参加40g白砂糖和盐，打发至干性发泡。
3、蛋黄参加剩下的白砂糖、牛奶、油和低筋面粉拌和均匀。

4、将蛋白分三次参加蛋黄糊，上下翻动拌和均匀（切勿划圈，以免消泡），也能够划十字地拌和。
5、电饭锅胆涂上一层薄薄的油，再倒入蛋糕糊，大力震几下（震出气泡）
6、按下烧饭键，当跳到保温时，让它保温30分钟即可。
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