1,先干煎鸡翅腿将表皮煎出油至金黄色。
2,参加酱汁.葱.辣椒.蒜.姜，小火烧至香气出来.酱汁上色，盛出。
3,原锅参加板豆腐.酱汁.姜.辣椒.葱.蒜.洗米水.辣椒粉，中小火约烧5分钟（由于有加洗米水较不会煮焦）。
4,鸡翅腿.板豆腐放入电锅内锅（肉放下面让酱汁更入味），外锅约1.5杯水。

5,煮好的照料别急着取出可以在电锅里再闷ㄧ闷会更入味。